Πάνω από το 90% των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων στη Βουλγαρία αντιμετωπίζουν δυσκολίες στην εξεύρεση προσωπικού, κυρίως σε θέσεις όπως μάγειρες, καμαριέρες και σερβιτόροι, σύμφωνα με έρευνα που παρουσιάστηκε στο 10ο Συνέδριο Διοίκησης Επενδύσεων και Ξενοδοχειακής Διαχείρισης στη Σόφια. Οι κυριότεροι λόγοι για αυτή τη σοβαρή έλλειψη προσωπικού είναι η χαμηλή επαγγελματική κινητροδότηση, οι αρνητικές δημογραφικές εξελίξεις της χώρας και η εποχικότητα του κλάδου. Οι ξενοδοχειακοί διευθυντές εκτιμούν ότι το πρόβλημα αναμένεται να οξυνθεί τα επόμενα χρόνια, με την προσέλκυση και διατήρηση προσωπικού να παραμένει μείζον ζήτημα.
Ενώ οι χαμηλοί μισθοί συχνά αναφέρονται στον δημόσιο διάλογο, η μελέτη καταδεικνύει ότι αυτός δεν είναι ο βασικός παράγοντας της κρίσης προσωπικού. Τα ξενοδοχεία καταφεύγουν τόσο σε ίδιες προσπάθειες όσο και στη βοήθεια μεσολαβητικών γραφείων για την κάλυψη των αναγκών τους. Οι μεγαλύτερες ελλείψεις καταγράφονται στους μάγειρες, ενώ ακολουθούν οι καμαριέρες, οι σερβιτόροι και οι ρεσεψιονίστ. Στελέχη της τεχνικής υποστήριξης εμφανίζουν αυξανόμενη ζήτηση, ενώ σε θέσεις μπάρμεν και διεύθυνσης το πρόβλημα εμφανίζεται λιγότερο έντονο.
Το ποσοστό των ξένων εργαζόμενων στα βουλγαρικά ξενοδοχεία παραμένει σχετικά χαμηλό, καθώς στο 70% των επιχειρήσεων το μερίδιο τους δεν ξεπερνά το 10%, ενώ το 25% δεν απασχολεί καθόλου ξένους. Εκπρόσωποι του κλάδου επισημαίνουν πως η μακροπρόθεσμη λύση έγκειται στην εκπαίδευση και ανάπτυξη των Βούλγαρων εργαζομένων, ώστε να υποστηριχθεί η βιώσιμη ανάπτυξη της ξενοδοχειακής βιομηχανίας της χώρας.
Αφήστε μια απάντηση