Η Ευρωπαϊκή Ένωση αντιμετωπίζει αυξανόμενη σπατάλη τροφίμων κάθε χρόνο, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του 2023, όπου καταγράφηκαν συνολικά 58,2 εκατομμύρια τόνοι αποβλήτων. Από αυτήν την ποσότητα, το 53% προέρχεται από τα νοικοκυριά, ενώ το 47% έχει βιομηχανική προέλευση. Το μερίδιο του λιανεμπορίου και της διανομής στη σπατάλη περιορίστηκε στο 8%.
Στη Βουλγαρία, τα πιο πρόσφατα στατιστικά του 2022 δείχνουν ότι κάθε πολίτης πετά κατά μέσο όρο 93 κιλά τρόφιμα ετησίως, με το συνολικό ετήσιο απόβλητο να φτάνει τους 614.928 τόνους. Τα νοικοκυριά ευθύνονται για το 43% της συνολικής σπατάλης, ενώ η παραγωγή και επεξεργασία τροφίμων για το 24%, η εστίαση και η παροχή γευμάτων για το 16% και το λιανεμπόριο μόλις για το 6%.
Έρευνα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής το Μάρτιο του 2025 τοποθέτησε τη Βουλγαρία ανάμεσα στις χώρες με τη χαμηλότερη ευαισθητοποίηση για τη σπατάλη τροφίμων, με το 47% των καταναλωτών να δηλώνει πως παράγει συχνά απορρίμματα τροφίμων. Ειδικοί τονίζουν τη σημασία της εκπαίδευσης για την αλλαγή καθημερινών συνηθειών, αφού η πλειονότητα των αποβλήτων δημιουργείται εντός του σπιτιού. Η Βουλγαρική Τράπεζα Τροφίμων κατάφερε το 2024 να διασώσει 431.600 κιλά τροφίμων και να τα προσφέρει σε πάνω από 83.000 άτομα με οικονομικές δυσκολίες, ενώ οι προσπάθειες ενισχύθηκαν σημαντικά και το 2025. Ενημερωτικές καμπάνιες προωθούν καλύτερες πρακτικές αποθήκευσης και αγορών, τη στιγμή που το 30% των οικογενειακών εισοδημάτων αφιερώνεται στα τρόφιμα.
Αφήστε μια απάντηση