Η εξάπλωση της ευλογιάς σε πρόβατα και κατσίκια έχει προκαλέσει σοβαρή μείωση στην παραγωγή γάλακτος στην Ελλάδα. Το πρόβλημα πλήττει κυρίως τις περιοχές της Θεσσαλίας και της Θράκης, με αποτέλεσμα την αναγκαστική σφαγή δεκάδων χιλιάδων ζώων. Από την αρχή του έτους, οι απώλειες ξεπέρασαν τα 360.000 ζώα, γεγονός που είχε άμεσο αντίκτυπο στη γαλακτοβιομηχανία και την παραγωγή λευκού τυριού.
Η μείωση της διαθεσιμότητας γάλακτος οδήγησε σε αύξηση των τιμών προμήθειας. Συγκεκριμένα, η τιμή του πρόβειου γάλακτος αυξήθηκε από 1,35 σε 1,65 ευρώ το λίτρο σε σχέση με πέρυσι, ενώ το γάλα κατσίκας πλέον φθάνει το 1 ευρώ. Οι παραγωγοί λευκού τυριού τονίζουν πως για κάθε κιλό φέτας απαιτούνται 4 κιλά γάλακτος, επισημαίνοντας τον κίνδυνο ελλείψεων πρώτης ύλης, αυξήσεις τιμών και προβλήματα στην τροφοδοσία.
Εκπρόσωποι του κλάδου και η Ένωση Βιομηχάνων Γάλακτος και Γαλακτοκομικών Προϊόντων Ελλάδας επισημαίνουν πως η κατάσταση διαταράσσει σημαντικά την αγορά γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Τονίζουν ότι είναι αναπόφευκτες νέες αυξήσεις τιμών και προσωρινή έλλειψη φέτας. Το 2023, η παραγωγή λευκού τυριού ανήλθε σε 140.000 τόνους, με 90.000 τόνους να εξάγονται, ενώ για το 2025 αναμένεται μείωση τόσο στην εγχώρια κατανάλωση όσο και στις εξαγωγές. Οι ειδικοί προειδοποιούν πως αν συνεχιστεί η εξάπλωση της νόσου, το γάλα και η φέτα θα γίνουν ακόμη ακριβότερα και πιο δυσεύρετα τους επόμενους μήνες.
Αφήστε μια απάντηση